Olives marinées

Étapes de réalisation

1Munissez-vous d'un couteau bien aiguisé et incisez délicatement chaque olive sur un côté. Ce geste permettra aux saveurs de mieux pénétrer et d'embaumer le fruit.

2Dans un bocal en verre, déposez les olives incisées. Puis, ajoutez les piments, l'ail haché, l'origan, le thym, le poivre noir fraîchement moulu et le cumin. La quantité de chaque élément s'adapte à votre goût, n'hésitez pas à jouer sur les accords de saveurs.

3Versez un filet d'huile d'olive vierge extra sur les ingrédients, jusqu'à ce qu'ils soient entièrement recouverts. L'huile d'olive jouera le rôle de conservateur et de vecteur d'arômes, permettant aux notes épicées et aux parfums d'herbes de se fondre en un tout harmonieux.

4Fermez hermétiquement le bocal et laissez le temps faire son œuvre. Posez le bocal dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. La magie des saveurs opèrera pendant une semaine, chaque jour permettant aux arômes de se développer pleinement.

5Après sept jours d'attente, ouvrez le bocal de vos précieuses olives marinées. Le parfum qui s'en échappera vous mettra l'eau à la bouche. Savourez-les telles quelles, en accompagnement d'un fromage, d'une salade ou d'un apéritif. Laissez chaque olive libérer ses saveurs dans votre palais et vous transporter dans un voyage culinaire unique.

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