Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par nettoyer les courgettes soigneusement à l'eau claire. Séchez-les ensuite avec du papier absorbant.
2Avec un couteau bien aiguisé, coupez les courgettes en fines rondelles. Gardez la peau, elle apporte texture et nutriments à votre plat.
3Pelez l'ail et l'oignon, puis hachez-les finement.
4Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5Ajoutez ensuite les rondelles de courgettes et laissez-les rissoler pendant quelques minutes, en mélangeant régulièrement.
6Lorsque les courgettes commencent à prendre une belle couleur dorée, versez le vin blanc et mélangez.
7Incorporez les olives vertes coupées en rondelles et saupoudrez d'herbes de Provence à votre goût.
8Salez et poivrez à votre convenance.
9Baissez le feu et laissez mijoter environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
10Retirez du feu et laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
