Préparation5min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper vos tranches de saumon en belles lanières.
2Dans un bol, cassez vos œufs et assaisonnez-les de sel et de poivre. Battez-les énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez le beurre. Une fois fondu, versez-y les œufs battus.
4À l'aide d'une spatule, ramenez délicatement les bords de l'omelette vers le centre pour permettre aux œufs encore liquides de cuire.
5Lorsque le dessus de l'omelette est presque pris, mais encore légèrement liquide, parsemez-la généreusement de brousse et de lanières de saumon.
6Pliez ensuite l'omelette en deux à l'aide de la spatule. Laissez cuire encore une minute environ.
7Pour finir, faites glisser délicatement l'omelette dans une assiette. Parsemez-la de feuilles de basilic fraîches et savourez !
