Omelette à la bûche de chèvre

Étapes de réalisation

1Dans un grand bol, muni d'une fourchette, battez les œufs en y ajoutant du sel et du poivre à votre convenance.

2Faites fondre une quantité raisonnable de beurre dans une poêle. Une fois fondu, versez-en une petite partie dans les œufs battus tout en mélangeant énergiquement à l'aide d'un fouet.

3Versez le mélange d'œufs dans la poêle bien chaude. Réduisez le feu à doux et laissez cuire tranquillement. Pendant ce temps, à l'aide d'une spatule, ramenez délicatement les bords de l'omelette vers le centre au fur et à mesure de la cuisson.

4Lorsque l'omelette est à mi-cuisson, déposez les tranches de bûche de chèvre sur le dessus de manière harmonieuse.

5Une fois l'omelette prise, pliez-la en deux à l'aide de la spatule.

6Servez l'omelette en la parsemant de ciboulette préalablement ciselée.

7Savourez votre délicieuse omelette au chèvre !

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