Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher vos pommes de terre et les découper en petits dés réguliers.
2Faites chauffer une poêle à feu vif et ajoutez une généreuse noix de beurre. Laissez le beurre fondre et crépiter légèrement.
3Versez les dés de pommes de terre dans la poêle chaude et faites-les sauter en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. N'hésitez pas à ajouter un peu de sel et de poivre pour assaisonner.
4Une fois les pommes de terre dorées, répartissez des petits cubes de gruyère de manière homogène sur toute la surface de la poêle.
5Cassez ensuite les œufs directement au-dessus de la préparation, en veillant à ce qu'ils recouvrent bien les pommes de terre et le fromage.
6Baissez le feu et laissez cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre convenance.
7Enfin, saupoudrez généreusement de ciboulette ciselée et servez ce plat chaud accompagné de crème fraîche épaisse.
