Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une grande poêle, faire chauffer le concentré de tomate à feu doux.
2Ajouter l'ail haché et faire cuire pendant environ 1 minute, en remuant constamment.
3Ajouter l'eau, le sucre et le thym. Saler et poivrer au goût.
4Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
5Râper le pain rassis dans un saladier.
6Tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pendant quelques minutes pour les réhydrater, puis les égoutter et les ajouter au saladier.
7Battre les œufs et les ajouter au mélange de pain et de raisins secs. Saler et poivrer au goût.
8Bien mélanger le tout.
9Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle moyenne à feu moyen.
10Verser la moitié du mélange de pain dans la poêle et cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré.
11Réserver au chaud.
12Cuire l'autre moitié du mélange de pain de la même manière.
13Verser la sauce tomate préparée dans la poêle où le pain perdu a été cuit.
14Déposer les deux tranches de pain perdu sur la sauce tomate.
15Saupoudrer de pignons de pin grillés.
16Servir immédiatement.
