Préparation5min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par casser les 4 œufs dans un grand bol. Il est important d'avoir un bol assez profond pour mélanger facilement tous les ingrédients sans éclaboussures. Battez ensuite les œufs à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une texture homogène et mousseuse.
2Incorporez progressivement le verre de lait tout en fouettant vigoureusement. Le mouvement de votre bras doit s’effectuer en un mouvement circulaire ample pour bien incorporer l’air au mélange et créer un maximum de volume.
3Ajoutez le gruyère râpé, le sel et le poivre. Continuez de mélanger délicatement pour répartir les ingrédients uniformément dans la base d’omelette liquide. La quantité précise de gruyère et d'assaisonnements dépend de vos préférences en termes de saveur et texture, mais il est généralement recommandé de commencer avec environ la moitié du sachet de fromage, un demi cuillère à thé de sel et de poivre chacun (ajustez au fur et à mesure).
4Allumez le feu et laissez chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Une température trop forte fera brûler l’omelette, tandis qu'une température trop basse risque de créer une omelette dense et non aérée. Ajoutez une noisette de beurre à la poêle pour éviter que votre préparation n’accroche et assure une cuisson homogène. Une fois le beurre bien fondu, faites-le tourner de façon à recouvrir entièrement le fond de la poêle.
5Versez l’appareil à omelette en un seule coulée. Inclinez légèrement la casserole pour que toute sa superficie soit uniformément recouverte de la préparation liquide.
6Laissez cuire pendant environ 3-4 minutes, en vous aidant d’une spatule pour vérifier les bords. L’omelette est cuite lorsque le dessous se décolle facilement de la poêle tout en restant légèrement crémeux à sa surface.
7Une fois cuite à souhait, repliez délicatement l’omelette en deux en vous aidant de spatules. Soulevez un des côtés en inclinant légèrement la poêle vers l’assiette et ramenez-le au milieu de façon à former un demi-cercle. Répétez l’opération avec l’autre côté. Laissez l’omelette reposer une petite minute avant de servir.
