Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et rincer soigneusement les pommes de terre.
2Plongez-les ensuite dans une casserole d'eau salée et laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir légèrement avant de les couper en dés.
4Pendant ce temps, faites griller rapidement les tranches de bacon dans une petite poêle sans matière grasse, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
5Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen.
6Cassez deux œufs dans un bol et battez-les en omelette avec un peu de poivre.
7Versez le mélange d'œufs dans la poêle chaude et laissez cuire comme une crêpe, jusqu'à ce que le dessous soit cuit et que le dessus soit encore légèrement liquide.
8Faites glisser l'omelette sur une assiette et gardez-la au chaud.
9Répétez l'opération avec les six autres œufs pour faire un total de 7 omelettes.
10Pour assembler les omelettes, déposez quelques dés de pommes de terre cuites et quelques tranches de bacon grillées sur chaque omelette.
11Roulez ou pliez les omelettes et servez-les chaudes avec un peu de sauce soja.
