Préparation5min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par casser vos œufs dans un bol.
2Ajoutez une pincée de sel et de poivre à votre convenance.
3Mélangez énergiquement à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet jusqu'à obtenir une texture homogène.
4Choisissez une poêle antiadhésive de taille moyenne et faites-la chauffer sur feu moyen-vif.
5Ajoutez une noix de beurre et attendez qu'elle fonde complètement.
6Versez délicatement les œufs battus dans la poêle chaude.
7À l'aide d'une spatule, ramenez délicatement les bords de l'omelette vers le centre afin de faire cuire l'ensemble uniformément.
8Une fois que le dessus de l'omelette est encore légèrement liquide, parsemez-le de bleu émietté.
9Repliez l'omelette en deux à l'aide de la spatule.
10Laissez cuire encore une minute environ, le temps que le fromage fonde et que l'omelette prenne une belle couleur dorée.
11Faites glisser l'omelette sur une assiette à l'aide de la spatule.
12Dégustez immédiatement, tant que l'omelette est bien chaude et moelleuse.
