Préparation10min
Cuisson6min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Retirez la première peau de vos oignons nouveaux.
2Émincez finement les oignons nouveaux, y compris les tiges vertes.
3Coupez vos tranches de chorizo en fines lanières.
4Cassez vos œufs dans un bol.
5Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
6Battez les œufs énergiquement à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet.
7Dans une large poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
8Ajoutez les lanières de chorizo et les oignons émincés.
9Faites revenir le tout pendant 3 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les oignons ramollissent légèrement.
10N'oubliez pas de saler et poivrer à votre convenance.
11Versez les œufs battus dans la poêle.
12Mélangez délicatement avec une spatule en bois, veillant à ce que les œufs s'incorporent bien au chorizo et aux oignons.
13Laissez cuire l'omelette à feu doux pendant encore 3 minutes, en remuant de temps en temps.
14La cuisson est idéale lorsque l'omelette est légèrement dorée sur le dessus et encore baveuse à l'intérieur.
15Répartissez votre omelette dans 4 assiettes chaudes. Dégustez sans attendre!
