Omelette au fromage et aux herbes

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

2Cassez les œufs dans un saladier et battez-les en omelette à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet.

3Hachez finement les herbes fraîches de votre choix (persil, ciboulette, basilic...) et ajoutez-les aux œufs battus.

4Incorporez le fromage râpé, la crème fraîche, une pincée de noix de muscade râpée, du sel et du poivre à votre convenance.

5Mélangez délicatement l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène.

6Beurrez généreusement un moule à cake. Vous pouvez également le chemiser de papier sulfurisé pour un démoulage plus facile.

7Versez la préparation dans le moule à cake.

8Enfournez le flan aux herbes pendant 40 minutes à 210°C (thermostat 7).

9Laissez tiédir le flan dans le moule avant de le démouler.

10Servez tiède ou froid, selon votre préférence.

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