Omelette au roquefort et aux noix

Étapes de réalisation

1Commencez par écraser grossièrement les cerneaux de noix.

2Emiettez ensuite le Roquefort à l'aide d'une fourchette.

3Ajoutez la crème fraîche à l'emietté de Roquefort et poivrez généreusement la préparation. N'oubliez pas que le Roquefort est déjà salé, donc ne salez pas votre mélange.

4Dans un saladier, fouettez les œufs énergiquement.

5Faites fondre 15g de beurre dans une poêle et faites cuire l'omelette environ 3 minutes.

6Étalez la mixture de Roquefort et de noix sur la moitié de l'omelette.

7Repliez l'omelette en deux, comme un chausson, afin de recouvrir la garniture.

8Faites fondre les 5g de beurre restants et arrosez le dessus de l'omelette.

9Servez l'omelette immédiatement, c'est prêt !

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