Préparation10min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par couper le saumon fumé en lanières de la taille de votre choix. Plus les lanières seront fines, plus l'omelette sera facile à rouler.
2Dans un saladier, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche ou de lait pour une texture plus moelleuse.
3Lavez et ciselez finement la ciboulette. Vous pouvez également ajouter d'autres herbes fraîches comme du persil ou de l'aneth.
4Faites fondre une noix de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
5Versez le mélange d'œufs dans la poêle et laissez cuire quelques minutes en remuant délicatement avec une spatule.
6Une fois que l'omelette commence à prendre, répartissez les lanières de saumon fumé sur la surface.
7Laissez cuire quelques minutes de plus jusqu'à ce que l'omelette soit cuite à votre goût. Vous pouvez la plier en deux ou la rouler sur elle-même.
8Dégustez l'omelette au saumon fumé accompagnée d'une salade verte ou de quelques tomates cerises. Vous pouvez également la parsemer d'un peu de ciboulette fraîche.
