Omelette au saumon fumé

Étapes de réalisation

1Commencez par casser les œufs au-dessus d'un saladier. Munissez-vous de votre fourchette et battez vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange homogène. N'oubliez pas de saler et poivrer à votre convenance, et ajoutez une touche de fraîcheur avec la ciboulette finement ciselée.

2Faites fondre une noix de beurre dans une poêle. Lorsque le beurre est chaud, versez délicatement le mélange d'œufs dans la poêle. Laissez cuire à feu moyen, en ramenant les bords de l'omelette vers le centre au fur et à mesure. Cette technique permet d'obtenir une omelette moelleuse et cuite uniformément.

3Lorsque l'omelette est presque cuite, disposez les tranches de saumon fumé sur la surface. Laissez cuire encore quelques instants pour que le saumon soit légèrement réchauffé.

4Il ne vous reste plus qu'à rouler l'omelette sur elle-même à l'aide d'une spatule. Pour maintenir la forme, vous pouvez la découper en tronçons et les maintenir avec des piques en bois.

5Accompagnez votre omelette d'une salade fraîche et croquante pour un repas équilibré et savoureux.

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