Omelette au thym

Étapes de réalisation

1Commencez par fouetter vos quatre œufs avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux.

2Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un filet d'huile d'olive.

3Versez le mélange d'œufs dans la poêle et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes, en remuant délicatement avec une spatule. Vous pouvez prolonger la cuisson si vous préférez votre omelette plus cuite.

4Évitez de plier l'omelette pendant la cuisson, sauf si vous n'aimez pas sa texture mousseuse.

5Lavez et préparez votre thym frais en coupant les feuilles des branches.

6Répartissez le thym sur l'omelette pendant la dernière minute de cuisson.

7Faites glisser délicatement l'omelette sur une assiette et servez immédiatement.

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