Omelette aux carottes, oignons et fromage frais

Étapes de réalisation

1Commencez par râper les carottes et l'oignon finement.

2Dans un saladier, mélanger les carottes et l'oignon râpés avec les œufs battus. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes finement ciselées.

3Versez le mélange dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée. Étalez le mélange de manière à former une couche fine et régulière.

4Faites cuire l'omelette à feu moyen, à couvert, pendant environ 5 minutes. Vérifiez la cuisson en soulevant légèrement un bord de l'omelette. Elle ne doit pas être baveuse.

5Une fois cuite, faites glisser l'omelette sur un plat. Répartissez une couche généreuse de fromage frais sur toute la surface.

6Repliez l'omelette en deux, en la pliant sur elle-même pour former un demi-cercle.

7Votre omelette est prête à être dégustée ! Servez-la chaude, accompagnée d'une salade ou de quelques crudités.

8Bon appétit !

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