Omelette aux champignons

Étapes de réalisation

1On commence par laver soigneusement l'oignon et les champignons. Ensuite, on épluche l'oignon et on le découpe en petits dés.

2Pour les champignons, on enlève le pied et on les découpe en belles lamelles.

3On fait fondre une noisette de beurre dans une poêle, puis on y ajoute l'oignon et les champignons. On sale et on poivre à notre convenance.

4Pendant que l'oignon dore et que les champignons cuisent, on bat les œufs dans un bol. On ajoute ensuite le lait et le parmesan, on sale, on poivre et on mélange le tout soigneusement.

5Enfin, on verse la préparation sur les oignons et les champignons dans la poêle. On laisse cuire pendant environ 5 minutes, en pliant l'omelette à mi-cuisson pour qu'elle soit bien moelleuse et un peu baveuse.

6Il ne reste plus qu'à savourer cette omelette gourmande ! Bon appétit !

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