Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Nettoyez et émincez finement les champignons. Imaginez-vous en train de les découper, révélant leur chair tendre et parfumée.
2Dans une poêle bien chaude, versez un filet d'huile d'olive, environ deux cuillères à soupe. Laissez-la chauffer jusqu'à ce qu'elle scintille.
3Jetez vos champignons émincés dans la poêle et faites-les revenir pendant 5 minutes. Remuez délicatement pour qu'ils dorent de tous les côtés et libèrent leurs délicieux arômes.
4Pendant que les champignons dansent dans la poêle, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). N'oubliez pas de choisir un plat à gratin qui accueillera chaleureusement votre omelette.
5Une fois le plat huilé, cassez vos œufs dans un saladier et fouettez-les énergiquement. Imaginez la mousse onctueuse qui se forme sous vos coups de fouet.
6Ajoutez la feta, préalablement coupée en dés, à vos œufs battus. Mélangez délicatement pour que chaque morceau s'imprègne de la saveur de l'œuf.
7Salez avec modération et poivrez selon votre goût. N'hésitez pas à goûter votre préparation pour ajuster l'assaisonnement à votre palais.
8Revenez à vos champignons dans la poêle et versez-y délicatement le mélange œufs-feta. A l'aide d'une spatule, ramenez progressivement les bords vers le centre pour former une omelette moelleuse.
9Lorsque les œufs commencent à prendre, transférez délicatement l'omelette dans votre plat à gratin. Laissez-la se reposer quelques minutes avant de l'enfourner.
10Enfournez votre plat à gratin pour 10 à 15 minutes. Laissez l'omelette dorer tranquillement, le temps pour le fromage de fondre et de créer un cœur coulant.
11Une fois la cuisson terminée, parsemez votre omelette de persil frais. La touche finale qui apportera fraîcheur et couleur à votre création.
12Servez l'omelette chaude, accompagnée d'une salade verte ou de quelques tranches de pain grillé. Savourez chaque bouchée, en laissant les saveurs des champignons, de la feta et des œufs vous enchanter.
