Omelette aux champignons et ciboulette

Étapes de réalisation

1Commencez par la préparation des champignons : nettoyez-les soigneusement puis émincez-les finement.

2Rincez délicatement la ciboulette et ciselez-la.

3Dans un saladier, mélangez les œufs entiers à la crème et au fromage râpé. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

4Faites fondre le beurre dans une poêle avec un filet d’huile. Ajoutez les champignons émincés et laissez cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu’ils perdent toute leur eau de végétation.

5Versez le mélange œufs-crème dans la poêle sur les champignons. Laissez cuire 7 à 8 minutes. Parsemez de ciboulette ciselée.

6Pliez délicatement votre omelette en deux. Servez-la immédiatement et régalez-vous !

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