Omelette aux épinards et à la feta

Étapes de réalisation

1Commencez par casser les œufs dans un bol et battez-les vigoureusement jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et que la couleur soit homogène. Une pincée de sel et de poivre apportera une touche de saveur à votre omelette.

2Munissez-vous d'une poêle antiadhésive et faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.

3Pendant que l'huile chauffe, hachez finement les épinards et incorporez-les à la poêle. Laissez-les cuire pendant environ 2 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils commencent à flétrir et à réduire légèrement de volume.

4Versez ensuite les œufs battus sur les épinards dans la poêle. Laissez cuire doucement pendant quelques minutes, en remuant délicatement de temps en temps pour que la cuisson soit uniforme.

5Une fois que l'omelette commence à prendre, émiettez la feta sur un côté de la préparation.

6A l'aide d'une spatule, repliez délicatement l'autre moitié de l'omelette sur la moitié garnie de feta.

7Continuez la cuisson pendant encore quelques minutes, jusqu'à ce que l'omelette soit bien prise et que le fromage soit légèrement fondu. Vous pouvez vérifier la cuisson en soulevant un bord de l'omelette.

8Servez immédiatement votre omelette aux épinards et à la feta chaude, accompagnée d'une salade verte ou de pain grillé pour un repas complet et savoureux.

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