Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen.
2Ajoutez les oignons émincés et faites-les dorer en les remuant régulièrement.
3Une fois les oignons dorés, salez-les légèrement et réservez-les.
4Dans la même poêle, faites cuire les girolles nettoyées et coupées en deux ou trois morceaux.
5Salez et poivrez les girolles à votre convenance et continuez à les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Une fois cuites, hachez-les grossièrement au couteau.
6Dans un bol, battez les œufs en omelette. Incorporez un peu de lait, du sel et du poivre. Mélangez bien le tout.
7Remettez les oignons et les girolles dans la poêle. Faites-les chauffer quelques instants.
8Versez ensuite les œufs battus sur les oignons et les girolles.
9Laissez cuire l'omelette à feu doux, en remuant légèrement pour que les œufs se figent uniformément.
10Lorsque les bords de l'omelette commencent à dorer, pliez-la en deux à l'aide d'une spatule. Laissez cuire encore quelques instants avant de la servir.
11Votre omelette aux girolles et oignons est prête ! Dégustez-la bien chaude, accompagnée d'une salade verte.
