Préparation5min
Cuisson4min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos aromates : ciselez finement la ciboulette et effeuillez le persil. Réservez-les pour plus tard.
2Ensuite, occupez-vous des oignons nouveaux : retirez la première peau et émincez-les finement. Mettez-les de côté.
3Cassez vos œufs dans un bol. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre, puis battez-les énergiquement à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4Munissez-vous d'une poêle antiadhésive et faites-la chauffer sur feu moyen/fort. Ajoutez 10 grammes de beurre et laissez-le fondre.
5Versez les œufs battus dans la poêle chaude. A l'aide d'une spatule, ramenez délicatement les bords de l'omelette vers le centre pour permettre aux œufs restants de cuire.
6Lorsque le dessus de votre omelette est encore légèrement liquide, parsemez-la d'oignons nouveaux et d'herbes fraîches. Laissez cuire encore une minute environ.
7Pour finir, faites glisser l'omelette sur une assiette et savourez-la bien chaude !
