Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Munissez-vous de votre pâte brisée et étalez-la soigneusement. Tapissez ensuite un moule à tarte préalablement beurré, et réservez-le au frais pendant que vous préparez la garniture.
2Pelez les petits oignons et coupez les trois quarts de leurs tiges. Dans une poêle, faites fondre le restant de beurre à feu doux et ajoutez les oignons. Laissez-les suer tranquillement pendant 5 minutes, puis salez à votre convenance. Une fois refroidis, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
3Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Lavez et essuyez délicatement les tomates cerises, puis coupez-les en deux.
4Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade râpée selon votre goût.
5Sur le fond de tarte refroidi, disposez les petits oignons coupés en éventail. Saupoudrez-les ensuite de parmesan râpé. Versez la préparation à base d'œufs et enfournez votre tarte pendant 30 minutes.
6A mi-cuisson, ajoutez les demi-tomates cerises sur la tarte.
7Une fois la cuisson terminée, démoulez la tarte et servez-la bien chaude, accompagnée d'une salade verte par exemple.
