Préparation10min
Cuisson6min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez les lardons en petits morceaux et écrasez l'ail. Cassez le pain en petits morceaux réguliers.
2Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez les petits morceaux de lardons et faites-les dorer pendant 3 minutes en remuant régulièrement.
3Incorporez les morceaux de pain aux lardons et ajoutez l'ail écrasé par-dessus. Mélangez bien et continuez à cuire pendant 3 minutes en remuant régulièrement.
4Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
5Versez la préparation aux œufs dans la poêle avec les lardons et les croutons. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant quelques minutes en soulevant régulièrement les bords de l'omelette pour permettre à la garniture de cuire uniformément.
6Une fois la garniture cuite à votre convenance, pliez l'omelette en deux à l'aide d'une spatule et faites-la glisser délicatement sur un plat de service.
