Pudin

Étapes de réalisation

1On commence en douceur, on attrape une casserole et on y verse le lait, le sucre vanillé et la cassonade (pour les plus gourmands !).

2Pendant que le lait chauffe doucement, on se munit d'un saladier et on y mélange énergiquement nos 3 œufs.

3On verse ensuite, tout doucement, le lait chaud dans le saladier en remuant bien pour éviter les grumeaux.

4On ajoute une pointe de cannelle pour relever le tout, puis on y mélange le pain réduit en miettes.

5Vous avez envie d'un pudding un peu plus gourmand ? Ajoutez de la confiture, des fruits coupés en morceaux, des raisins secs... laissez votre imagination faire le reste !

6On verse ensuite la préparation dans un joli moule, et direction le four préchauffé à 180-200°C pour une cuisson d'environ 45 minutes.

7Une fois le pudding bien doré, sortez-le du four et laissez-le refroidir un peu.

8Dégustez votre délicieux pudding tiède ou froid, selon vos préférences.

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