Omelette aux légumes

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et couper en dés les pommes de terre et les carottes. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, elles doivent rester fermes.

2Pendant ce temps, faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle. Ajoutez les oignons émincés et les petits pois. Faites suer le tout pendant 2 minutes en remuant régulièrement.

3Une fois les pommes de terre et les carottes cuites, ajoutez-les à la poêle et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes.

4Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le sel et le poivre.

5Versez le mélange d'œufs dans la poêle et laissez cuire l'omelette à feu doux pendant environ 5 minutes.

6Lorsque l'omelette est cuite d'un côté, utilisez une assiette pour la retourner et terminer la cuisson de l'autre côté.

7Servez l'omelette chaude.

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