Omelette aux légumes

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer vos légumes : nettoyez-les soigneusement et coupez-les en dés de taille régulière.

2Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.

3Ajoutez vos légumes coupés en dés et faites-les revenir en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

4Assaisonnez les légumes avec du sel, du poivre et les épices de votre choix, en ajustant les quantités à votre goût.

5Lorsque les légumes sont cuits, cassez les œufs directement dans la poêle. Mélangez délicatement avec une spatule pour répartir les œufs de manière homogène.

6Continuez la cuisson à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre convenance.

7Servez immédiatement et dégustez bien chaud.

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