Omelette aux noix

Étapes de réalisation

1Commencez par décortiquer vos noix et les piler grossièrement. Vous pouvez utiliser un mortier et un pilon pour un résultat authentique, ou un robot culinaire pour plus de rapidité.

2Cassez vos œufs dans un saladier et ajoutez-y le fromage blanc. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une consistance homogène.

3Incorporez une cuillère à café d'huile d'olive et une pincée de sel à votre préparation. N'hésitez pas à goûter et ajuster l'assaisonnement à votre convenance.

4Versez les noix pilées dans le mélange et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.

5Faites chauffer une poêle à feu doux et ajoutez un filet d'huile d'olive. Versez votre préparation dans la poêle et laissez cuire pendant 5 à 10 minutes, en retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.

6Une fois la cuisson terminée, servez votre plat chaud et savourez chaque bouchée de cette alliance savoureuse entre les œufs, le fromage blanc et les noix.

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