Préparation5min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par casser les œufs de caille au-dessus d'un saladier. Ajoutez une cuillère à soupe d'eau ou de lait, du sel et du poivre, puis fouettez le tout énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2Dans une petite poêle, faites chauffer du beurre à feu moyen. Lorsque le beurre est fondu et mousse légèrement, versez-y le mélange d'œufs.
3Laissez cuire l'omelette pendant quelques minutes, en ramenant délicatement les bords vers le centre à l'aide d'une spatule. Le temps de cuisson dépendra de vos préférences : pour une omelette baveuse, comptez environ 1 minute ; pour une omelette plus cuite, laissez cuire 2 à 3 minutes.
4Une fois l'omelette cuite à votre convenance, pliez-la en deux ou en trois, à l'aide de la spatule. Vous pouvez la plier en forme de croissant pour un résultat plus élégant.
5Servez l'omelette immédiatement, accompagnée de la garniture de votre choix : salade, champignons, fromage, etc. Bon appétit !
