Omelette aux poireaux et basilic

Étapes de réalisation

1Allumez votre four à 200°C et nettoyez soigneusement les poireaux. Coupez-les ensuite en tronçons d'environ 1 centimètre d'épaisseur.

2Dans une poêle, faites fondre la margarine à feu doux. Ajoutez les poireaux et laissez-les cuire pendant 10 minutes environ, en remuant de temps en temps. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

3Si vous utilisez du basilic frais, hachez-le finement à l'aide de ciseaux dans un verre.

4Dans un saladier, battez les œufs énergiquement. Incorporez ensuite la crème fraîche, le basilic haché, le sel, le poivre et le fromage râpé. Mélangez bien le tout pour obtenir une sauce homogène.

5Disposez les poireaux cuits dans un plat à gratin. Versez la sauce crémeuse par-dessus les poireaux en la répartissant uniformément.

6Enfournez le plat pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau dans le plat. Il doit ressortir propre.

7Dégustez cette délicieuse recette de poireaux au four avec des pommes de terre sautées et une salade verte, pour un repas complet et savoureux.

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