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Quiche au jambon et au poireau

Préparation20min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
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Étapes de réalisation

1Commençons par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, armez-vous de votre planche à découper et émincez finement le poireau.

2Faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et laissez le poireau exprimer sa saveur en le faisant revenir pendant environ 10 minutes. Surveillez et remuez de temps en temps.

3Parallèlement, dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez ensuite la crème et mélangez énergiquement pour obtenir un appareil homogène. N'oubliez pas d'assaisonner avec du sel et du poivre, à votre convenance.

4Prenez votre moule à tarte et étalez la pâte brisée à l'intérieur. N'oubliez pas de la piquer avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.

5Ensuite, coupez l'excédent de pâte qui dépasse des bords du moule.

6Répartissez les poireaux cuits sur la pâte.

7Découpez le fromage et le jambon en lamelles. Laissez libre cours à votre imagination en les disposant en étoile sur le lit de poireau.

8Versez délicatement l'appareil à quiche sur la garniture.

9Parsemez ensuite la surface de la quiche de fromage râpé.

10Glissez la quiche au centre du four préchauffé. Laissez cuire pendant environ 40 minutes à 180°C.

11Après 40 minutes de cuisson, la magie opère. Votre quiche est cuite ! Sortez-la du four et laissez-la reposer quelques instants avant de la découper.

12Et voilà, votre quiche est prête à conquérir les papilles de vos invités ! Régalez-vous !

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