Préparation20min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les poivrons. Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez les pépins et coupez les poivrons en fines lamelles.
2Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
3Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez les poivrons et l'oignon, et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres.
4Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez-les en petits morceaux. Retirez les pépins et égouttez-les soigneusement.
5Ajoutez les tomates, ainsi que l'ail pelé et haché, à la poêle avec les poivrons et l'oignon. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
6Pendant que les légumes mijotent, battez les œufs en omelette dans un bol. Salez et poivrez généreusement selon votre goût.
7Versez les œufs battus sur les légumes dans la poêle. Mélangez rapidement pour répartir les œufs uniformément.
8Laissez cuire la tortilla sur feu moyen jusqu'à ce que les œufs soient pris et légèrement dorés sur le dessus. Cela devrait prendre environ 5 à 7 minutes.
9Une fois cuite, coupez la tortilla en quatre parts égales.
10Servez les parts de tortilla chaudes ou tièdes sur des assiettes individuelles. Accompagnez-les d'une salade verte de votre choix pour un repas complet et équilibré.
