Préparation15min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher, laver et couper les pommes de terre en fines rondelles, d'environ 3 millimètres d'épaisseur.
2Pelez ensuite l'oignon et émincez-le en rondelles également.
3Dans une grande poêle à bords hauts, versez au moins un verre d'huile d'olive. Faites chauffer l'huile à feu moyen.
4Ajoutez les pommes de terre et les oignons dans la poêle chaude. Laissez-les cuire environ 30 à 40 minutes en remuant régulièrement. Les pommes de terre doivent devenir moelleuses sans prendre de couleur. Ajoutez un peu d'huile si nécessaire, pour maintenir une bonne friture.
5Pendant la cuisson des légumes, battez les œufs dans un saladier avec une demi-cuillère à café de sel.
6Lorsque les pommes de terre sont cuites, versez le contenu de la poêle dans le saladier contenant les œufs battus et mélangez le tout.
7Remettez la poêle sur le feu, à feu doux. Versez le mélange de pommes de terre, d'oignons et d'œufs dans la poêle.
8Laissez cuire l'omelette à feu doux pendant environ 15 minutes, en surveillant sa cuisson.
9Retournez ensuite l'omelette. Vous pouvez utiliser un plat à tarte retourné pour faciliter l'opération. Laissez cuire l'autre face pendant environ 5 minutes, à feu doux.
10Votre omelette aux pommes de terre est prête ! Vous pouvez la déguster chaude, accompagnée d'une salade verte par exemple.
