Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par battre les œufs en omelette dans un saladier. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et d'herbes de Provence pour parfumer votre omelette.
2Découpez l'oignon en fines lamelles et les pommes de terre en carrés de taille moyenne. Réservez-les dans deux bols séparés.
3Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Une fois l'huile chaude, déposez les pommes de terre et laissez-les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant un morceau de pomme de terre avec la pointe d'un couteau.
4Ajoutez les oignons aux pommes de terre et laissez-les cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
5Versez les œufs battus sur les pommes de terre et les oignons. Laissez cuire l'omelette à feu doux pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à se solidifier.
6Retournez l'omelette. Vous pouvez utiliser une assiette pour la retourner en entier, ou la découper en quatre morceaux et retourner chaque morceau à l'aide d'une spatule.
7Laissez cuire l'omelette quelques minutes de plus, jusqu'à ce qu'elle soit cuite à votre goût. Vous pouvez la déguster chaude ou froide, accompagnée d'une salade verte ou d'une tranche de pain.
