Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée, en veillant à ce qu'elles soient tendres mais pas trop molles.
2Pendant ce temps, faites cuire les lardons sans matière grasse dans une poêle antiadhésive, en les remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
3Une fois les pommes de terre cuites, découpez-les en rondelles épaisses, puis coupez les tomates en tranches de la même épaisseur.
4Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les vigoureusement à l'aide d'un fouet. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
5Incorporez délicatement les rondelles de pommes de terre et de tomates au mélange d'œufs, en les enrobant bien.
6Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d'huile d'olive. Versez-y le mélange d'œufs et de légumes, en l'étalant uniformément sur toute la surface.
7Laissez cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré.
8A l'aide d'une spatule, retournez délicatement la tortilla pour faire cuire l'autre côté pendant environ 3 minutes.
9Une fois la tortilla cuite à votre convenance, dégustez-la chaude, accompagnée d'une salade verte ou d'une sauce de votre choix.
