Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en rondelles d'environ 5 millimètres d'épaisseur. Procédez de même avec l'oignon. Réunissez vos légumes dans un saladier et assaisonnez-les avec du sel et du poivre à votre convenance.
2Versez un filet d'huile dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen. Déposez ensuite le mélange de pommes de terre et d'oignon dans la poêle. N'hésitez pas à ajouter un peu d'huile si nécessaire au cours de la cuisson. Remuez régulièrement pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées et tendres.
3Cassez les œufs dans un bol et battez-les vigoureusement à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet. Incorporez ensuite le cheddar râpé en mélangeant délicatement.
4Versez le mélange d'œufs et de cheddar sur les pommes de terre et l'oignon dans la poêle. Baissez le feu, couvrez la poêle et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes à feu très doux.
5À l'aide d'une assiette, retournez délicatement l'omelette pour cuire l'autre face. Laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'omelette soit bien dorée et légèrement croustillante.
6Servez l'omelette chaude, accompagnée d'une salade verte ou de la garniture de votre choix.
