Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Découpez vos pommes de terre en rondelles fines.
2Émincez l'oignon en lamelles.
3Cassez les œufs dans un saladier et mélangez-les avec une pincée de sel et de poivre.
4Râpez un peu de muscade (facultatif).
5Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
6Mettez les rondelles de pommes de terre dans la poêle et laissez-les cuire, en remuant régulièrement, pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
7Ajoutez l'oignon émincé aux pommes de terre et continuez la cuisson pendant 5 minutes.
8Salez, poivrez et ajoutez la muscade râpée selon votre goût.
9Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.
10Une fois les pommes de terre et l'oignon cuits, versez le mélange sur les œufs battus dans le saladier et mélangez le tout.
11Remettez un peu d'huile dans la poêle et faites-la chauffer à feu moyen.
12Versez le mélange œufs-pommes de terre-oignon dans la poêle et étalez-le uniformément avec une cuillère en bois.
13Laissez cuire la tortilla pendant 5 minutes, en faisant attention à ce qu'elle ne brûle pas.
14A l'aide d'une spatule, décollez délicatement les bords de la tortilla.
15Avec l'aide d'une assiette, retournez la tortilla pour faire cuire l'autre côté pendant 5 minutes.
16Une fois cuite, servez la tortilla chaude, en la découpant en parts.
