Préparation30min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher vos pommes de terre et lavez-les soigneusement. Ensuite, à l'aide d'une râpe fine, râpez-les avec les oignons. N'hésitez pas à bien presser le mélange dans vos mains pour extraire le maximum d'eau.
2Dans une terrine, versez votre mélange de pommes de terre et d'oignons râpés. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre, puis incorporez la farine, l'œuf et la ciboulette finement ciselée. Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte homogène.
3Avec vos mains, formez des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur. La forme est à votre convenance, ronde, carrée ou même ovale, à vous de choisir !
4Faites chauffer une poêle avec une bonne dose d'huile. Une fois l'huile bien chaude, déposez vos röstis et faites-les cuire pendant 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
5Vos röstis sont prêts à être dégustés ! Accompagnez-les d'une salade verte, d'une sauce à base de crème fraîche ou encore de saumon fumé pour un plat complet et savoureux.
