Omelette aux pommes de terre, saucisses et oignons

Étapes de réalisation

1Commencez par faire fondre l'oignon émincé dans une grande poêle avec un peu d'huile, en veillant à ce qu'il ne brunisse pas. Réservez l'oignon une fois translucide.

2Dans la même poêle, faites dorer les pommes de terre coupées en dés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

3Lorsque les pommes de terre commencent à prendre une légère couleur dorée, ajoutez les saucisses préalablement cuites rapidement à l'eau et coupées en rondelles. Incorporez également l'ail, la ciboulette et les oignons réservés.

4Laissez cuire le tout à feu moyen pendant 5 minutes.

5Battez ensuite 5 œufs en omelette et versez-les dans la poêle. Répartissez les ingrédients uniformément sur toute la surface.

6Laissez cuire l'omelette à feu moyen pendant 10 minutes en veillant à ce que le dessous ne brûle pas.

7Servez l'omelette repliée sur elle-même ou coupée en deux parts égales.

8Accompagnez votre omelette d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.

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