Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par casser vos œufs dans un saladier et battez-les en omelette. Salez et poivrez généreusement selon vos goûts.
2Faites chauffer une poêle à feu doux avec un filet d'huile d'olive ou une noisette de beurre. Versez-y votre mélange d'œufs et laissez cuire tranquillement. L'omelette doit prendre une belle couleur dorée en dessous, tout en restant légèrement baveuse sur le dessus.
3Pendant ce temps, écrasez votre fromage de chèvre frais à la fourchette dans un autre bol. Ajoutez un peu de lait petit à petit jusqu'à obtenir une texture crémeuse et onctueuse. Assaisonnez de sel, de poivre et incorporez la ciboulette finement ciselée.
4Lorsque votre omelette est cuite, déposez-la délicatement sur une assiette ou un grand plat. Étalez la préparation au chèvre frais sur toute la surface de l'omelette, en laissant une petite marge sur un bord.
5Roulez ensuite l'omelette sur elle-même en partant du bord opposé à la marge que vous avez laissée. Vous devez obtenir un joli rouleau bien serré.
6Servez votre omelette roulée au chèvre frais accompagnée d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette à la ciboulette. Vous pouvez également parsemer quelques morceaux de chèvre sec sur votre salade pour une touche de croquant.
7Dégustez votre omelette roulée au chèvre frais et à la ciboulette sans attendre ! C'est un plat simple et savoureux, idéal pour un déjeuner léger ou un dîner rapide.
