Préparation30min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C. Étalez votre pâte brisée et foncez vos moules à tartelettes. Piquez le fond de tarte avec une fourchette et enfournez pour une précuisson de 10 minutes.
2Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles d'environ 3mm d'épaisseur. Plongez-les dans une casserole d'eau mélangée à du lait et faites-les cuire pendant 10 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3Répartissez les lamelles de pommes de terre cuites sur le fond des tartelettes précuites. Ajoutez des morceaux de fromage de chèvre et recouvrez d'une tranche de pancetta.
4Dans un bol, battez les œufs avec la crème et versez délicatement la préparation sur les tartelettes.
5Enfournez à nouveau pendant 15 minutes à 180°C, jusqu'à ce que la crème soit prise et légèrement dorée.
6Laissez vos mini tartiflettes tiédir quelques minutes avant de les déguster. Bon appétit !
