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Omelette crémeuse aux tomates séchées et à la ciboulette

Préparation5min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Commencez par battre énergiquement les œufs dans un saladier. Incorporez ensuite le gruyère râpé et la crème fraîche, en mélangeant délicatement pour obtenir une préparation homogène.

2Ajoutez les tomates séchées préalablement coupées en petits morceaux. Pour éviter que la préparation ne soit trop salée, ne salez pas à ce stade, car les tomates séchées apporteront suffisamment de saveur.

3Ciselez finement la ciboulette et incorporez-la à la préparation. Réservez.

4Faites chauffer un fond d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Versez-y la préparation et remuez constamment avec une spatule, sans jamais cesser de mélanger, pour obtenir une texture onctueuse. L'objectif est de cuire les œufs sans les faire trop durcir.

5Une fois que la préparation a atteint la consistance désirée, retirez la poêle du feu et servez immédiatement. Vous pouvez déguster cette omelette seule ou l'accompagner d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.

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