Omelette de courgettes au basilic

Étapes de réalisation

1Coupez vos courgettes en morceaux de la taille qui vous convient.

2Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

3Ajoutez les courgettes à la poêle et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et tendres, en remuant de temps en temps.

4Une fois cuites, retirez les courgettes de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

5Pendant que les courgettes cuisent, préparez l'omelette. Battez les œufs dans un bol avec la crème fraîche, le sel et le poivre.

6Hachez finement le basilic et ajoutez-le au mélange d'œufs, avec les courgettes cuites.

7Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

8Graissez un moule à cake avec un peu de beurre ou d'huile.

9Versez le mélange d'œufs et de courgettes dans le moule à cake.

10Placez le moule à cake dans un plat à four et remplissez le plat d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur du moule.

11Faites cuire l'omelette au bain-marie pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et ferme au toucher.

12Laissez l'omelette refroidir légèrement avant de la démouler et de la servir.

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