Terrine de courgettes au gruvère

Étapes de réalisation

1Épluchez les courgettes et coupez-les en petits cubes. Hachez les oignons après les avoir pelés.

2Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les courgettes et les oignons pendant 30 minutes.

3Pendant ce temps, faites tremper la mie de pain dans le lait.

4Dans un grand saladier, battez les œufs, la crème et le gruyère. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5Incorporez la mie de pain imbibée de lait, les gousses d'ail écrasées et les herbes hachées (basilic et persil) au mélange d'œufs. Mélangez bien.

6Ajoutez les courgettes cuites à la préparation.

7Versez le mélange dans un moule à cake beurré.

8Faites cuire au four au bain-marie pendant 1 heure à 180°C (thermostat 6).

9Laissez refroidir complètement le cake au réfrigérateur avant de le servir avec un coulis de tomates.

Commentaires

Recettes similaires

•  Terrine de courgettes et oseille

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 1h30

•  Cake au poisson et aux courgettes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 40min

•  Farcis de légumes au boeuf

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +3
  • 30min
  • 30min

•  Courgettes au gratin

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 1h