Préparation20min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Eplucher et couper les pommes de terre en cubes, ainsi que l'oignon et le poivron en lamelles. Réunir le tout dans un saladier et saler légèrement.
2Chauffer une généreuse quantité d'huile dans une poêle (environ 1 cm de profondeur). Une fois l'huile bien chaude, égoutter les pommes de terre et les légumes et les ajouter à la poêle. Laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant régulièrement pour une cuisson uniforme.
3Pendant que les pommes de terre et les légumes cuisent, battre les œufs dans un saladier. Une fois cuits, égoutter les pommes de terre, les légumes et les ajouter aux œufs battus. Mélanger délicatement.
4Vider l'huile de la poêle en conservant une cuillère à soupe. Faire chauffer la poêle à nouveau. Verser le mélange d'œufs, de pommes de terre et de légumes dans la poêle. Laisser cuire pendant 5 minutes à feu doux.
5Après 5 minutes, à l'aide d'une assiette, retourner l'omelette pour cuire l'autre face pendant 5 minutes supplémentaires.
6L'omelette est prête! Vous pouvez la déguster chaude ou froide, accompagnée d'une salade verte ou d'une sauce de votre choix.
