Préparation20min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.
2Laver et couper les poivrons en fines lamelles.
3Peler et émincer les oignons.
4Couper les tomates en dés.
5Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
6Ajouter les pommes de terre et les poivrons, et faire revenir en remuant pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
7Ajouter les oignons et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes.
8Ajouter les tomates en dés, mélanger et laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
9Saler et poivrer à votre convenance.
10Dans un bol, battre les œufs avec le lait.
11Ajouter la ciboulette hachée et assaisonner de sel et de poivre.
12Verser l'appareil à tortilla sur les légumes dans la poêle.
13Laisser cuire pendant 5 à 7 minutes à feu moyen, en soulevant délicatement les bords de la tortilla pour vérifier la cuisson.
14Retourner la tortilla à l'aide d'une assiette et poursuivre la cuisson de l'autre côté pendant 3 à 5 minutes.
15Déguster la tortilla chaude ou froide, accompagnée d'une salade verte ou d'une sauce de votre choix.
