Omelette flambée à la pomme

Étapes de réalisation

1Cassez les 4 œufs dans un saladier.

2Ajoutez les 10cl de crème semi-épaisse et battez le tout vigoureusement.

3Coupez le jambon en petits morceaux et ajoutez-le au mélange.

4Râpez le gruyère et ajoutez-le au saladier, en incorporant une pincée de muscade râpée.

5Épluchez la pomme et coupez-la en dés.

6Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux.

7Ajoutez les dés de pomme et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds et légèrement croquants.

8Versez le cognac dans la poêle et flambez le mélange en l'inclinant légèrement.

9Baissez le feu et versez la préparation (œufs, jambon, etc.) dans la poêle.

10Mélangez délicatement et laissez cuire la préparation en la retournant à mi-cuisson pour obtenir une cuisson uniforme.

11Savourez votre plat chaud accompagné d'une salade verte.

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