Préparation20min
Cuisson7min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans un bol, mélangez les œufs avec la moitié de la ciboulette finement ciselée, salez et poivrez.
2Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu très doux.
3Versez la préparation aux œufs et laissez cuire pendant environ 5 minutes, en veillant à ce que le dessous soit bien cuit et le dessus encore légèrement moelleux.
4Retournez délicatement l'omelette à l'aide d'une spatule et laissez cuire encore 2 minutes.
5Transférez l'omelette cuite sur une assiette recouverte de film alimentaire et laissez-la refroidir complètement, environ 20 minutes.
6Pendant que l'omelette refroidit, préparez la garniture. Mélangez dans un bol le thon émietté, l'oignon finement émincé, le reste de la ciboulette ciselée et les fromages râpés.
7Etalez la garniture au centre de l'omelette refroidie, en formant une bande longitudinale.
8En vous aidant du film alimentaire, roulez délicatement l'omelette sur elle-même, en enfermant la garniture à l'intérieur.
9Enveloppez la roulade d'omelette dans le film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, pour que la garniture se raffermisse.
10Au moment de servir, découpez la roulade en tranches épaisses et disposez-les sur une assiette.
11Accompagnez la roulade d'omelette d'une vinaigrette légère ou d'une mayonnaise maison, et dégustez bien frais.
