Préparation20min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1On commence par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6), histoire qu'il soit bien chaud pour accueillir notre tarte.
2Pendant que le four chauffe, on lave la courgette et on la découpe en fines tranches. On peut utiliser une mandoline si on en a une, ça sera plus rapide et régulier.
3On s'attaque ensuite au fromage : on l'émiette grossièrement.
4On ouvre la boîte de thon et on l'égoutte soigneusement. Ensuite, on émiette le thon à la fourchette.
5Dans un saladier, on bat les œufs énergiquement avec la crème fraîche et le lait. On n'oublie pas de saler et de poivrer selon son goût.
6On déroule la pâte brisée dans un moule à tarte. Si la pâte dépasse un peu, on la replie sur les bords pour former un petit bourrelet.
7On répartit le fromage émietté et le thon émietté sur le fond de tarte. On verse ensuite la préparation aux œufs par dessus.
8On dispose les fines tranches de courgette sur la tarte, en les chevauchant légèrement pour qu'elles soient bien réparties.
9On arrose la tarte d'un filet d'huile d'olive. N'hésitez pas à en mettre un peu partout, ça va donner du croustillant à la pâte et du moelleux aux courgettes.
10On enfourne la tarte et on la laisse cuire environ 35 minutes. On surveille la cuisson de temps en temps : la pâte doit être bien dorée et les courgettes légèrement colorées.
11Une fois la cuisson terminée, on sort la tarte du four et on la laisse refroidir un peu avant de la déguster. On peut la servir chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte.
