Omelette tomates-oignons facile

Étapes de réalisation

1Coupez finement les oignons.

2Coupez les tomates en petits dés.

3Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

4Ajoutez les oignons et faites-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

5Ajoutez une pincée de sel.

6Ajoutez les tomates coupées en dés aux oignons et remuez bien.

7Laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, pour que les saveurs se mélangent.

8Pendant que les tomates cuisent, battez les œufs dans un bol avec la crème fraîche.

9Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

10Versez le mélange d'œufs dans la poêle avec les légumes.

11Réduisez le feu au minimum.

12Couvrez la poêle avec un couvercle.

13Laissez cuire l'omelette pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris et que le centre soit encore légèrement coulant.

14Ciselez la ciboulette et le persil.

15Parsemez l'omelette de ciboulette et de persil.

16Servez l'omelette chaude avec du pain frais.

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